L'histoire de Cactus
Cactus Café est né d'une idée simple : créer un endroit où les gens du quartier se sentent chez eux. Pas un simple café, mais un vrai lieu de vie. Un espace où l'on peut télétravailler le matin, déjeuner entre amis à midi, ou simplement s'asseoir avec un bon livre et une tasse de matcha l'après-midi.
Le nom "Cactus" est venu naturellement. Comme cette plante résiliente qui pousse dans les conditions les plus ardues, notre café a grandi rue Sauffroy avec ténacité, entouré de plantes vertes et nourri par la chaleur de ses habitués. Un brin piquant, infiniment attachant.
Aujourd'hui, Cactus Café est devenu le rendez-vous incontournable du quartier des Épinettes. Les familles du 17e, les nomades digitaux, les étudiants et les gourmands de tous horizons s'y croisent chaque jour, autour de cafés soignés, de bagels généreux et de douceurs maison.
"Un coffee shop de quartier, c'est bien plus qu'un endroit où l'on boit du café. C'est un lieu où des inconnus deviennent des habitués, et des habitués deviennent des amis."
📍 59 rue Sauffroy, Paris 17e
Quartier des Épinettes · Métro Brochant
Notre parcours
Les grandes étapes de l'aventure Cactus
L'idée germe
Le projet Cactus naît d'une envie de créer un coffee shop de spécialité ancré dans un quartier populaire et vivant de Paris. Le choix se porte sur les Épinettes, ce quartier au caractère affirmé du 17e arrondissement, à deux pas de Brochant.
Premiers préparatifs
Recherche du local, conception de l'identité visuelle, sourcing des grains de café, développement des recettes. Des mois de travail, de dégustation et d'ajustements pour trouver la bonne formule.
Ouverture du Cactus Café
Cactus Café ouvre ses portes au 59 rue Sauffroy. L'accueil du quartier dépasse toutes les espérances : dès les premières semaines, les habitués se forment et l'espace végétal et chaleureux attire une clientèle fidèle et curieuse.
Lancement du brunch
Face au succès et aux demandes répétées de la communauté, Cactus lance son service brunch le samedi et le dimanche de 10h à 16h. La file d'attente du dimanche matin devient un signe de bonne santé bien connu du quartier.
Premiers traiteurs & ateliers
École 42, coffee parties, ateliers crochet, lecture pour enfants, initiation café et thé, pop-up stores… Cactus s'ouvre à la communauté et devient un vrai lieu de vie du quartier.
Plus encore qui arrive…
L'aventure continue. Nouvelles saveurs, nouveaux événements, nouvelles rencontres. Restez connectés — le meilleur est à venir.
Nos valeurs
Ce qui nous guide au quotidien
Ancrage local
Nous sommes un café de quartier, pas une chaîne. Nos produits viennent de producteurs locaux et artisanaux, et nos recettes évoluent au fil des saisons.
Excellence du café
Chaque tasse est préparée avec soin : grains single origin, torréfaction artisanale, extraction maîtrisée. Le café de spécialité n'est pas un luxe, c'est notre quotidien.
Inclusivité
Options halal, végétariennes et alternatives végétales disponibles sur toute la carte. Cactus est un endroit pour tout le monde, sans exception.
Durabilité
Packaging éco-responsable, réduction du gaspillage alimentaire, soutien aux producteurs durables. Nous croyons qu'un café responsible est un meilleur café.
Fait maison
Bagels, cookies, donuts, quiches : tout est préparé sur place ou par nos partenaires artisans locaux. La qualité, ça se sent à la première bouchée.
Communauté
Cactus Café, c'est vous. Les habitués, les curieux, les familles du quartier, les télétravailleurs. Ce lieu existe grâce à vous et pour vous.
Venez nous rendre visite
La meilleure façon de connaître Cactus, c'est encore de passer nous voir. On vous attend au 59 rue Sauffroy, tous les jours de 10h à 18h.
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